Dolce, rotondo, facile da bere — il caffè "comfort food" della selezione. Nella lavorazione "honey" la polpa zuccherina del frutto resta sul chicco durante l'essiccazione lenta invece di essere lavata via, e qui questo avviene senza usare acqua. Rallentando l’essiccazione si favorisce un’ossidazione controllata degli zuccheri. Il risultato è un mix bilanciato di frutti rossi, kiwi dorato, caramello.
